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Produção de Doces, Geleias e Compotas em …
alimentos de consumo no interior da área de processamento. Processamento de frutas Etapas preliminares do processamento de frutas Colheita Como a maioria das frutas torna-se imprópria ao consumo 48 horas depois de caírem ao solo, a colheita deve ser feita diariamente, de preferência manualmente e nas horas de temperatura mais amena.