![](/images/dec/98.jpg)
EVALUASI PATI LABU KUNING (Cucurbita moschata durch) SEBAGAI BAHAN
Latar belakang : Perkembangan labu kuning di Indonesia setiap tahunnya terus meningkat. Peningkatan labu kuning belum sebanding dengan pemanfaatannya. Pemanfaatan labu kuning masih kurang luas. Salah satu pemanfaatan labu kuning dapat dilakukan pengubahan menjadi pati. Pati labu kuning dapat digunakan sebagai bahan penghancur …